一、圃地選擇
甜蕎麥忌連作，但對茬口選擇不嚴格，無論在什么茬口上都可以生長，為了甜蕎麥獲得高產，最好是選擇地瓜，馬鈴薯，土豆，小麥等茬口種植。對土質要求不高，黑土，黃土，粘土，沙土都能種植。
二、整地
1、深耕：甜蕎麥對各種土壤的適應性比較強，幾乎所有土壤都能生長出良好的蕎麥，只要氣候適宜，不在連作蕎麥的茬口上種植，包括不適合于其它禾谷類作物生長的瘠薄地、新墾地均可種植，但有機質豐富、結構良好、養分充足、保水力強、通氣性好的土壤能生產出優質高產的蕎麥。如果條件允許最好能在種植前施一次底肥，以每畝5噸農肥為主，發酵后的雞糞，牛糞等。施肥后翻耕土壤30公分，在靶平打碎土塊。
2、作畦：無需作畦，將土地高低整理好即可，保持好基本排水順暢。
三、播種
因為各地區地勢地形都不是一樣的，所以各地適用的播種方法也不同。主要有條播，撒播，點播這幾種，根據地形，科學選擇方法，才能獲得高產量的甜蕎麥。撒播省時省力，缺點是撒的不均勻就導致出苗不齊，通風不好，產量一般。點播太耗人工，不合算。條播產量高，人工成本始終，利于甜蕎麥種子發芽生長。如果是老農戶，可以撒勻種子，我們還是建議撒播。
四、苗期管理
甜蕎麥生長期很短，基本無需管理，如無必要，整個周期是免養護。太干旱的年頭，還要進行澆水灌溉，以提高蕎麥產量。